饭盒蛋糕的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.蛋黄4个。

2.分离出来的四个蛋清。

3.蛋清加几滴醋和少许盐，然后加四分之一的糖，搅拌。

4.蛋清打成这个样子的时候，再加四分之一的糖。继续搅拌。

5.最后搅拌成这样，打蛋器放到蛋清的泡沫中不会倒的

6.将蛋黄打散。

7.加入余下的糖。

8.加入面粉。

9.加入牛奶。

10.搅拌均匀，成面糊状。

11.加入三分之一的蛋清放到蛋黄面糊中，上下翻拌均匀。

12.再将余下的三分之二倒入搅拌好的面糊中，上下翻拌均匀。

13.搅拌好的面糊倒入饭盒中，使劲的震几下，震出面糊中的气泡。

14.烤箱预热五分钟后，放入饭盒，加热十五分钟。

15.出烤箱后马上倒扣，晾凉，脱模。

16.烤箱太小了，火力掌握不好，这是晾凉好的蛋糕，有一点点的糊了，下回还要小一点火。

17.倒扣后的成形蛋糕，嘿嘿，组织还不错吧，哈哈，成功喽！