草莓芝士蛋糕卷的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.称量好各材料；

2.蛋白里加入盐，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡；

3.蛋黄加入油，鲜榨草莓汁，打蛋器打10秒；

4.倒入芝士粉，筛入低粉；

5.打蛋器打30秒;

6.蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀；

7.倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊；

8.然后将面糊倒入垫入油纸的长方形模具里，抹平；

9.放入150度预热好的烤箱里，中层烤20分钟，加固一分钟；

10.出炉倒扣在网架上，将油纸撕开，然后卷起定型；

11.放凉再切件食用。