方形水果奶油蛋糕的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.把鸡蛋分开蛋白与蛋黄

2.把牛奶色拉油倒在牛奶窝中加热

3.冷却后筛入低筋面粉，以不规则的搅拌均匀

4.分次加入蛋黄，加一个完全搅拌均匀后再加另一个。

5.搅拌好的蛋黄糊

6.蛋白打至起泡时加入白醋几滴，分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。

7.已打发好的蛋白。

8.把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀

9.再把这混合物倒回蛋白中均匀。

10.把蛋糕糊倒入一个8寸方形的模具中，振出气体。烤箱预热用160度烤55分钟，出炉倒扣冷却。

11.脱模后把边缘修平。

12.把蛋糕体一分为二

13.抹上打发的奶油

14.撒上黄桃肉，再加奶油抹平。加上另一半蛋糕。

15.把奶油抹上蛋糕体的表面抹平。

16.用8齿的裱花嘴挤出花样来，面上摆放提子芒果圣女果作装饰。