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巧克力天使蛋糕的做法

巧克力天使蛋糕

忙乱之中把像机里还没有使用的一些美食照片给删除了，辛苦劳作化为乌有，痛心疾首呀。无论心情如何沮丧，咱还得卷起袖子做蛋糕，准备明天的早餐。非常庆幸，这款蛋糕没有

1.将巧克力刨成碎梢，放冷藏待用。

2.将一半的糖粉与低粉、盐混合过筛；一半的糖粉直接过筛。

3.蛋白打起粗泡。

4.分三次加入直接过筛的一半糖粉加入蛋白中，继续打发至提起打蛋器，蛋白霜有直立的小尖头。

5.混合的粉类分两次加入蛋白霜，每次都要搅拌均匀。

6.将冷藏的巧克力梢加入蛋白霜，搅拌均匀。

7.烤箱144度预热。蛋糕糊倒入模具，抹平，放进已经预热好的烤箱，144度烤25分钟，转166度烤5分钟；转140度烤35分钟。

8.烤好的蛋糕出炉后立即倒扣在凉架上，完全冷却后脱掉模具即可。