草莓芝士戚风的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.称量好各材料；

2.蛋白里加入盐，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡；

3.蛋黄加入油，鲜榨草莓，打蛋器打10秒；

4.倒入芝士粉，筛入低粉；

5.打蛋器打30秒至混合均匀；

6.蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀，倒回2/3的蛋白霜里；

7.翻拌均匀即成蛋糕面糊；

8.倒入8寸中空模具里，用力震出气泡

9.放入150度预热好的烤箱里，倒数二层，烤50分钟，加固1分钟，即可出炉；

10.出炉倒扣在网架上放凉；

11.凉透后脱模。