红酒白巧克力慕斯蛋糕的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.蛋黄和蛋清分开

2.蛋黄里面加入砂糖、牛奶和植物油。

3.手动打蛋器搅拌均匀。

4.低筋面粉和抹茶粉混合过筛

5.倒入刚才的蛋黄混合液里面，搅拌均匀

6.打发的蛋白，三分之一加入面粉糊里面搅拌

7.加入剩下的蛋白里面，搅拌均匀

8.倒入8寸的方模子里面

9.烤箱中层，上下火，175度20分钟

10.放凉脱模

11.锅里面加入红酒，小火

12.加入白巧克力，融化

13.加入吉利丁片，离火搅拌均匀

14.奶油加入砂糖至六、七分打发

15.巧克力和奶油搅拌均匀

16.慕斯模具下面加入烤好的抹茶蛋糕

17.慕斯加入到慕斯模具，冰箱里面冷藏4小时

18.拿出冰箱里面，筛巧克力粉。

19.画你喜欢的字，做成模具

20.筛上就行啦~