巧克力布朗尼的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.黄油室温软化后，略微打发。

2.加入一半量的细砂糖打至颜色变淡。

3.分次加入蛋黄拌匀。

4.巧克力隔水融化。

5.加入到步骤3中拌匀。

6.再加入可可粉。

7.拌匀备用。

8.蛋清打到有粗泡后，加入剩余糖量的一半。

9.打到提起打蛋器，蛋白不会滴落时，再加入剩下的糖。

10.继续打到提起打蛋器，蛋白呈立角状态。

11.取1/2蛋白霜加入到巧克力糊中略微拌和。

12.再加入所有过筛后的粉类。

13.拌匀。

14.再将剩下的蛋白需加入。

15.拌匀。

16.加入葡萄和核桃。

17.拌匀。

18.倒入烤模，表面略微抹平。

19.入烤箱，160度烤40-50分钟即可。