海棉蛋糕的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.低筋面粉200克.

2.把低筋面粉过筛.

3.鸡蛋6个.全部打入盆中.(不用蛋白蛋黄分开)

4.白糖150克(可多可少,自定)

5.用打蛋器开始打全蛋液.

6.这种打全蛋液的过程比较长.约15分钟左右.

7.中途分次加入白糖.

8.当打蛋器打到蛋液出现下面图片的纹路就可以参放面粉了.

9.过筛的面粉分次加入蛋糊中,用切拌手法搅匀.(开始预热烤箱)

10.适量加一点调合油.(我炒菜用的油)

11.合匀后把面糊倒入已经垫好的高温布盘中.

12.再振动一下,把气抖出.

13.放入已预热好200度的烤箱中22分种.

14.我放在烤箱的中层,面糊上色后加盖上锡箔纸.

15.时间到,出炉,用牙签试一下,不粘就是烤熟了.

16.补充一张照片,我在杂货店掏的一个不锈钢盘子,比烤箱配的盘子深.很好用.

17.我做蛋糕习惯用高温布垫底.这样取出时不粘.(用多次就发黄了)

18.蛋糕的反面图.

19.修边.切块.