棉花蛋糕的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备好所有材料，分离蛋白、蛋黄。

2.黄油切小块煮至沸腾。

3.倒入已过筛的低粉。

4.拌成熟面糊。

5.加入炼乳搅拌均匀。

6.再分次加入蛋液和3个蛋黄，搅拌均匀。

7.3个蛋白分次加入全部的糖打到湿性发泡。

8.这是拌好的蛋黄糊和打好的蛋白。

9.挖1/3勺打好的蛋白入蛋黄糊中。

10.翻拌均匀。

11.再倒回打好的蛋白中。

12.上下翻拌均匀。

13.电饭锅内铺油纸，倒入面糊，震出大气泡插电。 按下‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约25分钟后，再次按下‘煮饭’键，等再跳过‘保温’后，再次保温约25分钟，即可。

14.出锅倒扣，揭去油纸，待凉~~ 就开吃啦。

15.松软又喷香啊。

16.还要看看内在。