蜜红豆天使蛋糕的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.材料集中。

2.將蛋白放入乾淨無油無水的容器中打發，加入少許塔塔粉，將蛋白用中速打發到大泡泡狀，加入半量的糖。

3.持續打發到泡泡穩定後，用中速持續打發到出現輕微紋路，加入剩下的糖與鹽，持續打發到濕性發泡。

4.將低筋麵粉與香草粉過篩，再將粉加入麵糊中。

5.拌好的面糊。

6.烤盤先撲好烤盤紙，灑上蜜紅豆。

7.將麵糊到入並抹平，輕敲烤模後入烤箱。

8.以上火190度/下火150度放中层或上下火160度中层，烘烤20-22分鐘即可。

9.烤好的样子，烤好后取出在正面加盖一张油纸，反过来。

10.撕去油纸即可。