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第一次做的丑丑菠萝蛋糕卷的做法

第一次做的丑丑菠萝蛋糕卷的做法
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第一次做的丑丑菠萝蛋糕卷

这是有烤箱后第二次烤，第一次做的是纸杯蛋糕，第二次做的就是这个蛋糕卷，可能烤得有点过头，皮有点脆，放在烤网上的时候皮都裂开了，好丑的样子，而且蛋糕有点太厚实了，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    4个

  • 辅料：

  • 面粉

    85g

  • 白糖

    90g

  • 牛奶

    40ml

  • 油

    40ml

  • 菠萝酱

    适量

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.蛋白和蛋黄分开

step2

2.油40克，白糖60克加蛋白里的，30克加蛋黄里的，牛奶40克

step3

3.85克低筯面粉过筛

step4

4.先打蛋白，分三次加入60克白糖

step5

5.将蛋白打到湿性发泡

step6

6.蛋黄依次加入40克油，30克白糖，40克牛奶，85克面粉拌匀

step7

7.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中上下拌匀

step8

8.再将蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白中全部拌匀

step9

9.烤盘铺上油纸

step10

10.将拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，震两下

step11

11.放入预热175度的烤箱中烤13分钟

step12

12.将烤好的蛋糕拿出

step13

13.倒扣

step14

14.撕去油纸放凉

step15

15.菠萝果酱

step16

16.将果酱抹在蛋糕上

step17

17.卷成卷状

step18

18.切块

step19

19.装盘，可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gvru9698 上传,更新时间: 2013-01-08
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