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巧克力戚风蛋糕的做法

巧克力戚风蛋糕的做法
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巧克力戚风蛋糕

巧克力是每个女生都无法抗拒的小点, 低温加热溶化后配于软润的戚风蛋糕中,更赋予它独特的魅力; 春风徐徐的午后,几个好朋友围着一坐,连漂亮的草莓和香甜的奶油都甘为

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    3个

  • 巧克力

    38g

  • 面粉

    38g

  • 牛奶

    30ml

  • 玉米油

    38ml

  • 辅料：

  • 糖

    50g

  • 柠檬汁

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.巧克力+牛奶隔水低温加热

step2

2.加热至巧克力融化

step3

3.加入油和10G糖拌均三分钟

step4

4.蛋黄一个个加入

step5

5.共加入三个蛋黄拌均

step6

6.筛入低粉

step7

7.上下切拌混合

step8

8.蛋白+柠檬汁打起鱼眼泡,再分三次加入白糖打起硬性发泡

step9

9.蛋白糊混合蛋黄糊

step10

10.全部混合均匀 倒入6寸圆模中

step11

11.烤箱预热,180度30分钟(倒数二层)

step12

12.出炉倒扣,冷后取出即可

step13

13.取出切块,挤点奶油享用,一点都没有回缩.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dtdb3971 上传,更新时间: 2013-01-08
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