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草莓果冻慕斯的做法

草莓果冻慕斯的做法
StephenTray9932浏览

草莓果冻慕斯

春天就是草莓季，做了草莓慕斯蛋糕，奶油草莓蛋糕，这次又跟风做了这个果冻层的慕斯，将草莓以及蓝莓放在清透的果冻内未尝不是一种吸引

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 白糖

    100g

  • 水

    400ml

  • 吉利丁

    5g

  • 牛奶

    200ml

  • 淡奶油

    200g

  • 鸡蛋

    5个

  • 面粉

    85g

  • 色拉油

    40g

  • 牛奶

    40ml

  • 白砂糖

    90g
  • 辅料：

  • 白朗姆

    适量

  • 香草精

    适量

  • 草莓

    10g

  • 蓝莓

    10g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.照例先准备戚风蛋糕的材料

step2

2.蛋白加糖打发

step3

3.蛋黄加糖打到发白，拌匀油和牛奶以及粉

step4

4.蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀进烤箱烤一个小时

step5

5.烤好后的戚风过夜冷却

step6

6.将戚风分成三片，取其中一片

step7

7.在模具内铺上装饰用的草莓以及蓝莓，倒入糖水溶液

step8

8.淡奶油打发，加入牛奶吉利丁液，倒入事先铺了草莓果冻的模具内，进冰箱冷藏

step9

9.冷藏四个小时候，即可取出食用

step10

10.因为是送人的，所以最后还是打包送人

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：StephenTray 上传,更新时间: 2013-01-08
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