白巧克力热烤式乳酪蛋糕的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.白巧克力切碎。

2.在模具底部包上两层锡纸。

3.奶油奶酪放入大碗中，表面用保鲜膜包裹，放进微波炉，以中小火3分钟使其软化。

4.奥利奥饼干放入料理机打碎。

5.黄油隔水加热至融化。

6.将黄油和打碎的奥利奥混合均匀。

7.将6倒入模具里压整铺平。

8.奶油奶酪用打蛋器慢慢搅拌顺滑。

9.加入砂糖搅拌均匀。

10.加入酸奶油搅拌均匀。

11.分次加入蛋白搅拌均匀。

12.加入牛奶搅拌均匀。

13.将香草豆荚刨开，将香草籽加入。

14.将白巧克力和鲜奶油混合.

15.隔水加热至白巧克力融化。

16.15加入13中，搅拌均匀。即完成奶酪面糊。

17.倒入模具中。

18.将烤盘里注入约1cm高的热水.

19.放入已经预热好的烤箱里以上火180度，下火160度烘烤60分钟。