冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好所有材料

2.白糖放入锅中小火融化

3.融化的过程中可以不断搅拌

4.溶化到深色的时候（不要过了啊，我这次颜色感觉有点深了些），加入适量的热水搅拌，溶化出来的糖均匀的溶于热水就好了，不要太稀了，我就用了30克水左右

5.焦糖倒在准备装布丁的容器里，放入冰箱冷藏一会儿

6.锅中放热水烧开后关火

7.蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克（超市里1元一包的那种买两包就好了，口味随自己喜欢），这次我用的是草莓味的，全部放一个容器里

8.将装有三种混合物的容器放在烧开的热水里，不停的搅拌，QQ糖溶化了就行了

9.过滤倒入有焦糖的容器中

10.过滤过的布丁比较细腻

11.放冰箱冷藏室3个小时候就可以了