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菠萝泡芙草莓馅的做法

菠萝泡芙草莓馅的做法
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菠萝泡芙草莓馅

菠萝泡芙,其实里面没菠萝,而是外面多了一层像菠萝皮一样的脆皮,今天我买了一些草莓,随手放了进去,感觉很好,一口咬下去,软软的奶油加上甜甜的草莓,很搭

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄油

    100g

  • 低粉

    100g

  • 鸡蛋

    165g

  • 辅料：

  • 糖粉

    50g

  • 水

    20ml

  • 鲜奶油

    适量

  • 草莓

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.菠萝皮过程 1黄油加糖粉拌匀,不太好半,慢慢来

step2

2.稍微打发一下,加入低粉拌匀

step3

3.没有粉状的时候,用手抓抓,捏在一起

step4

4.放入食品袋压扁,丢冰箱里冷藏

step5

5.泡芙制作过程 黄油加水烧开

step6

6.沸腾之后小火

step7

7.加入低粉迅速拌匀

step8

8.凉一点65℃一下分3次加入蛋液拌匀

step9

9.装进裱花带挤在烤盘上 菠萝皮拿出来,5g一份,压扁改在泡芙上,进烤箱200℃25分钟

step10

10.奶油加适量糖打发挤在凉透的泡芙里,放进切半的草莓

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Ugstcfwepaw 上传,更新时间: 2013-01-08
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