奶香芋卷的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.选用荔浦芋头一个。

2.将皮刮掉洗净。

3.切小块入蒸锅蒸至软熟。

4.蒸好后倒出盆中。

5.压成芋泥。

6.加入糖和奶粉拌匀。

7.用勺挖一点芋泥放在面粉上，第一次整形，用手粘上干面粉把芋泥捏成圆柱形。

8.鸡蛋打散搅匀，将粘好面的芋泥放在蛋液里滚一圈。

9.放在面包糠里裹匀，二次整形，用左手手掌托住后用右右手在手撑上滚圆。

10.裹好面包糠的芋泥放在干净的盘上放几分钟。

11.起锅倒入足够的植物油烧至180度左右下入芋卷炒至金黄。这时是三次整形，下锅前再滚圆比较容易，而且可以让面包糠压粘的更牢固。

12.捞出放到吸油纸上吸油。

13.即可食用，也可以粘沙拉将或炼乳。