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蒜香豆瓣炒猪皮的做法

蒜香豆瓣炒猪皮的做法
路远迢迢14208浏览

蒜香豆瓣炒猪皮

青蒜，这个季节又大量上市了，每次看到这种新鲜的青蒜我都忍不住的要买上好多回家，不用它做别的，就专门跟猪肉特别是五花肉一搭配着做，肉香绕着蒜香，那味道，让人想想就

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉皮

    200g

  • 青蒜

    200g
  • 辅料：

  • 花椒

    5g

  • 盐

    3g

  • 郫县豆瓣酱

    20g

  • 生抽

    10ml

  • 料酒

    10ml

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.肉皮切成片备用

step2

2.热油爆香花椒后滤掉

step3

3.下郫县豆瓣酱炒出红油

step4

4.下姜蒜末炒香

step5

5.下入肉皮同炒

step6

6.炒出肉皮中的油份后淋入料酒

step7

7.淋入少许生抽上色

step8

8.加入青蒜梗同炒

step9

9.加入盐

step10

10.起锅前加入青蒜叶即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：路远迢迢 上传,更新时间: 2013-01-08
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