豆沙月饼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.先炒制糕粉，面粉放入锅中，小火慢炒。

2.炒制到面粉微微发黄，散发出香味即可关火，晾凉即成。

3.把熟蛋黄加入豆沙里。

4.再加适量白糖调味。

5.加适量的糕粉，揉成光滑的面团。

6.备五仁馅料。

7.按皮料30克、馅料15克称重。

8.取一块皮料，放入五仁馅。

9.将其包严团圆，即成月饼毛坯。

10.依次做完即可。

11.取50克的月饼模具，模具蘸匀糕粉，放入毛坯，压制即可。

12.依次压完。

13.因为所有食材都是熟的，装盘即可食用。