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广式莲蓉月饼的做法

广式莲蓉月饼的做法
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广式莲蓉月饼

这个是第一次做的月饼，月饼没烤好，我就出门接女儿，回来的路上，我一直喜滋滋的：我的月饼一定又漂亮又好吃。回家后一打开烤箱，伤心，蛋黄刷的不好，可能枧水称的时候错

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 莲容

    200g

  • 面粉

    50g
  • 辅料：

  • 花生油

    20g

  • 枧水

    1ml

  • 转化糖浆

    35g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.转化糖浆加入枧水，花生油

step2

2.筛入面粉

step3

3.和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上1小时

step4

4.莲蓉是买现成的，分成五等份40克的小剂子

step5

5.把醒好的面皮也分成五等份，一个15克，压薄

step6

6.包入莲蓉

step7

7.慢慢收口

step8

8.模具内倒入少许面粉，放入饼坯

step9

9.用力压出花纹

step10

10.全部做好，表面喷些水

step11

11.烤箱200度，放入烤盘

step12

12.烤五分钟后，表面刷蛋液，再烤15分钟左右，即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：r86ed0815 上传,更新时间: 2013-01-08
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