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广式五仁月饼的做法

广式五仁月饼的做法
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广式五仁月饼

五仁馅是经典馅呀,这也是我送给妈妈做的压轴月饼,呵呵,因为这个保质期长一点,所以这个寄的也多一点,其它广式的月饼爸爸和妈妈不是特别喜欢,也就尝尝鲜,我这个五仁其

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做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.称好糖浆,在糖浆里倒入玉米油和枧水

step2

2.搅拌至乳化,筛入低粉和高粉

step3

3.和成面团盖保鲜膜,冷藏2小时

step4

4.准备好五仁馅

step5

5.醒好的面分成20克一个的剂子

step6

6.按扁

step7

7.放上馅

step8

8.推的方式,包上馅粒

step9

9.模具里撒面粉,晃匀后倒出多余面粉

step10

10.放入月饼坯

step11

11.压出形状

step12

12.依次做好所有的月饼坯

step13

13.烤箱预热,入炉前喷水.

step14

14.200度烤八分

step15

15.拿出来晾一会刷上蛋液,再转180度烤8分

step16

16.再拿出来刷蛋液,再烤8分

step17

17.出炉晾凉装保鲜袋保存即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：pas16mfs 上传,更新时间: 2013-01-08
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