自制莲蓉蛋黄月饼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.自己做的莲蓉馅准备好。

2.转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。

3.倒入面粉和奶粉。

4.揉成面团，包上保鲜膜静置1小时。

5.咸蛋黄用油泡半个小时去腥。

6.面团和莲蓉按2：8的比列分好。

7.莲蓉压平，裹上蛋黄。

8.再用面团包起来。

9.模具里撒上面粉防粘。

10.把面团放进去。

11.用力压出来即可。

12.表面刷上薄薄的水。

13.放入200度预热好的烤箱烤5分钟定型。

14.刷上蛋黄水，再烤15分钟即可。