椰蓉月饼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好馅料的材料

2.糯米粉40g和低粉40g放入微波炉中低火叮成金黄色晾晾备用

3.黄油软化加白糖、鸡蛋打匀，加椰蓉和吉士粉混合，最后加入熟面粉和糯米粉混合物

4.最后加入牛奶拌匀

5.转化糖浆碱水拌匀，然后加入油拌匀。筛入面粉和盐揉成面团，面团醒30分钟后再使用。

6.椰蓉馅和面团都分成小份搓成小球

7.取一个面团压扁

8.放入馅料球

9.慢慢的包起来

10.包好的圆球放入模具中

11.压制成月饼

12.压好的月饼放在铺上油纸的烤盘内210度5分

13.刷蛋液，再180度20分

14.再180度20分烤至表面完全上色即可