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云腿月饼的做法

云腿月饼的做法
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云腿月饼

连夜赶工做月饼剩的一点云腿馅，继续做云腿月饼解决掉。馅是自制的，但不是我。这个匆匆忙忙弄出来的馅料并不怎么样，有很多味道和口感，是需要靠时间来完成的，而并不是简

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    165g

  • 糖粉

    15g

  • 猪油

    83g

  • 云腿馅

    288g
  • 辅料：

  • 小苏打

    少许

  • 水

    43g

  • 蜂蜜

    6g

  • 泡打粉

    2g

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.饼皮用料

step2

2.将水，糖粉，蜂蜜倒入碗中

step3

3.搅拌均匀

step4

4.筛入三分之一面粉，拌匀

step5

5.加入猪油

step6

6.混合均匀

step7

7.加入泡打粉，拌匀

step8

8.筛入剩下的面粉

step9

9.拌匀成光滑面团，松弛30-50分钟

step10

10.分割成12等分，松弛20-30分钟

step11

11.将馅料分割成12等分

step12

12.取一块饼皮按扁，放入馅料

step13

13.包起来

step14

14.收口捏紧，向下放置

step15

15.摆入烤盘

step16

16.放入烤箱，中层，上火210度，下火180度，烤20-30分钟

step17

17.表面棕黄色，出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：7wSD0805 上传,更新时间: 2013-01-08
烤烤箱中秋节月饼

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