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玫瑰红豆沙月饼的做法

玫瑰红豆沙月饼的做法
FilomenaVog14033浏览

玫瑰红豆沙月饼

非常喜欢吃豆沙月饼，我自己在春天时做了很多的玫瑰酱，这个季节岂能做成玫瑰的味道，于是就产生了这款带着玫瑰香味的红豆沙月饼。烤好的月饼散发着淡淡的玫瑰香味，感觉好

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 自制红豆馅

    680g

  • 自制玫瑰酱

    40g
  • 辅料：

  • 小麦面粉

    100g

  • 转化糖浆

    75g

  • 花生油

    25g

  • 枧水

    2g

  • 奶粉

    10g

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入小盆中

step2

2.搅拌到完全融合为一体的浓浆

step3

3.加入面粉和奶粉

step4

4.揉和成面团，放置一个小时以上

step5

5.炒好的红豆馅放凉，

step6

6.加入自制的玫瑰酱

step7

7.搅拌均匀

step8

8.把馅料分成60克的剂子，面团分成16克的剂子

step9

9.面团压扁，放入豆沙馅

step10

10.一点点往上推着包

step11

11.把严实

step12

12.入模成型

step13

13.全部摆放在烤盘中，入烤箱前喷水

step14

14.烤箱170度预热3分钟，烤5分钟后拿出来表面刷一层蛋液，然后继续烤12---15分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FilomenaVog 上传,更新时间: 2013-01-08
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