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黄金月饼的做法

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黄金月饼

喜欢吃窝头，正逢中秋，突然想到，来个创新做个虾酱窝头的月饼一定不错，果然，味道出奇的好。我做了两种，一种是大米面的，一种是玉米面的。都是中秋前做的，大米面的早一

1.玉米面用适量开水烫一下，和成柔软面团；

2.分成相等的剂子，醒15分钟；

3.利用空挡时间来炒馅料，把鸡蛋和虾酱搅拌均匀，放入热油中煸炒，最后放焯熟的扁豆。

4.馅料不停的搅拌，凉透；

5.把馅料放入压扁的面皮上，面皮慢慢往上推，直到把馅料全部包住，然后再收口。

6.揉圆后，沾满淀粉，放入模具中，按压成型；

7.开锅大火15分钟，就熟了。