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广式板栗莲蓉月饼的做法

广式板栗莲蓉月饼

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，看见市场上有卖新鲜的板栗，怎能错过用来做月饼馅的机会呢

1.油，糖浆和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成团，饧20分钟备用

2.用的是65克的小模具，把馅料分成35克的小圆球。具体馅料做法参考链接http://www.haodou.com/recipe/333092

3.面团分成30克的小圆球

4.皮面包入馅料后向上推动皮面，完全包裹住馅料

5.用模具按压包好的剂子

6.可爱的小KITT图案，一定很受小朋友的喜欢。刷好蛋液后放入烤箱烤15分钟左右，温度上火200，底火220

7.烤好的月饼可以装盘了