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苏式五仁月饼的做法

苏式五仁月饼的做法
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苏式五仁月饼

五仁月饼，我感觉我还是一直都留恋。今年和豆网一个姐姐学习了苏式，自己试试，感觉很不错，也很上手，还打算国庆回家给爸爸妈妈做几块带回家呢。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    150g

  • 色拉油

    35g
  • 辅料：

  • 油

    50g

  • 面粉

    110g

  • 五仁馅料

    200g

  • 沸水

    120g

  • 糖

    10g

做法 共22个步骤 我要吐槽

step1

1.和油皮，面粉150克

step2

2.色拉油35克

step3

3.糖10克

step4

4.沸水120克用筷子搅拌成团

step5

5.用筷子搅拌成团，上保鲜薄，放置一边醒一会

step6

6.在醒油皮的时间我们将油酥和成团，面粉110克

step7

7.油50克

step8

8.活好

step9

9.继续

step10

10.活光滑

step11

11.将油酥分割成10等份

step12

12.将醒好的油皮面团和光滑，也分割成10份

step13

13.将油皮按扁

step14

14.包入油酥

step15

15.放好

step16

16.擀平

step17

17.卷起来

step18

18.折三折

step19

19.五仁放进去

step20

20.包好的要保鲜膜盖好，省的会干

step21

21.全部依次做好，放在烤盘上，刷上蛋液，沾点芝麻或者瓜子在饼上，烤箱预热200度，烤25分钟

step22

22.出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：agcfqv1158 上传,更新时间: 2013-01-08
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