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冰皮白豆沙月饼的做法

冰皮白豆沙月饼的做法
jinmasdyg14017浏览

冰皮白豆沙月饼

这还是中秋节时做的月饼，一直没得空发上来，趁着国庆小长假，分享分享~喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米粉

    50g

  • 粘米粉

    40g

  • 小麦淀粉

    20g

  • 牛奶

    150ml

  • 糖粉

    60g

  • 辅料：

  • 油

    20ml

  • 自制白豆沙

    适量

  • 熟糯米粉

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材

step2

2.将所有粉类混合在一起，过筛一遍

step3

3.将糖粉加入牛奶当中

step4

4.加入油，搅拌均匀

step5

5.将混合好的粉类筛入牛奶油混合液中，搅拌至无颗粒状

step6

6.将混合好的糊隔水蒸熟

step7

7.搅拌后，放稍凉，这是冰皮了

step8

8.称量白豆沙30g

step9

9.称量冰皮20g

step10

10.将冰皮压成一个薄片，团好的白豆沙团放入其中，收口包紧

step11

11.放在炒熟的糯米粉中滚动

step12

12.放入模具当中

step13

13.压出想要的花型，放入冰箱内冰冻后，味道更好

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jinmasdyg 上传,更新时间: 2013-01-08
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