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冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法
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冰皮月饼

眼见中秋到了，许多朋友都自己做冰皮月饼，自己也尝试做一下，这个是自己做的冰皮还可以吧，呵呵...虽然不是很好看，但看见自己的成果也开心的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米粉

    30g

  • 粘米粉

    60g

  • 澄粉

    10g

  • 栗子馅

    120g

  • 红薯馅

    120g

  • 辅料：

  • 糖

    50g

  • 色拉油

    20ml

  • 牛奶

    185ml

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好所有材料

step2

2.取一盆倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀

step3

3.液体里加入糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌均匀成稀面糊

step4

4.搅拌后静待30分钟

step5

5.入蒸锅，大火蒸20分钟，蒸熟的面糊，用筷子用力地搅拌至顺滑，冷却后就是冰皮了

step6

6.栗馅，红薯馅各40克一个。

step7

7.冰皮分成40克一个

step8

8.将冰皮放在手心压扁，放上一块莲蓉，

step9

9.慢慢往上推，收口

step10

10.粘上糕粉，放入模具，压平后按出月饼就做好了

step11

11.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ti9d21bhg 上传,更新时间: 2013-01-08
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