五仁月饼的做法

做法 共22个步骤 我要吐槽

1.花生仁放烤箱里烤5分钟左右，外皮变深色后马上取出，凉凉，去掉外面的红衣。

2.葡萄干洗净控干水，待用。

3.准备好瓜子仁，核桃仁，待用。

4.黑芝麻要炒熟的，待用。

5.把淀粉和面用锅炒熟，待用。

6.把核桃仁，瓜子仁，花生，葡萄干，黑芝麻混合到一起。

7.加入糖，炒熟的面和淀粉，再加一点植物油，混合成五仁月饼馅，待用。

8.油酥的做法：面粉150g，猪油80g，盐2g 混合到一起，待用。

9.油皮的做法：面粉350g，猪油80g，糖3g，盐2g，加适量的水混合均匀，待用。

10.把五仁放在保鲜袋内，擀成碎块，待用。

11.油皮分成每份25g的面团。

12.油酥分成10g的小分，取一份放入油皮中，用油皮包裹好油酥。

13.把好油酥的油皮捏成圆团。

14.擀成长条状，卷成圈圈团，待用。

15.全部做成圈圈团之后醒一会面团，待用。

16.去一个面团，擀成薄饼。

17.薄饼上放入五仁馅。

18.包起馅，做成圆饼状。

19.做好以后放入垫好油纸的烤盘，烤箱预热，管变黑是放入，200度烤20分钟。

20.没有出炉前的试吃，酥酥的味道不错。

21.月饼烤好了呦，好高兴。

22.怎么样，薄薄一层皮，酥酥的，大家都来试试吧。