椰蓉月饼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.糖浆倒入盆中

2.加枧水

3.打入油拌匀

4.筛入面粉和奶粉

5.揉成饼皮面团。

6.饼皮面团静置醒发1-2个小时

7.面团和馅料分成一个个团

8.将饼皮按扁，包入椰蓉馅

9.包圆

10.月饼模具内撒上一些面粉防粘后放入包好的面团

11.用模具将面团压成月饼形状

12.喷上水

13.放入预热好的烤箱，烤5分钟

14.待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水，再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。