广式香肠月饼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.面粉、花生油、转化糖浆、枧水备齐

2.转化糖浆中加入花生油80G、枧水6G充分搅匀

3.筛入面粉300G翻拌均匀

4.装入保鲜袋醒1小时

5.分成30G重的小面团滚圆

6.香肠馅作成40克一个的圆球

7.取一小面团用手按压成碗状，放入香肠馅一个 用包汤圆的手法包好后团成一个圆球状

8.外面扑少许手粉放入63G月饼压模中 在案板上压实

9.移到烤盘上轻轻推下脱模

10.摆盘后用入烤箱

11.烤箱预热好190度，中层，上下火烤23分钟左右 中途烤5分钟时取出，表面刷一层薄蛋液 继续烤至成熟

12.烤好后的广式香肠月饼

13.来张陷的特定，很诱惑吧