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果仁月饼的做法

果仁月饼的做法
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果仁月饼

每年做月饼都免不了要做些甜口味的。尽量的少放些糖。放些果仁芝麻对身体有益处的东西。自己做麻烦些，可吃的放心也值得。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 转化糖浆

    200g

  • 橄榄油

    60g

  • 低筋粉

    200g

  • 辅料：

  • 果脯

    适量

  • 碱

    2g

  • 核桃仁

    适量

  • 糯米粉

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.转化糖浆 食用碱 橄榄油 搅拌均匀

step2

2.加面粉

step3

3.搅拌

step4

4.面粉团 揉合保鲜膜覆盖松弛2小时左右

step5

5.馅料 熟芝麻 核桃仁 绵白糖 橄榄油 水搅拌 揉合

step6

6.计量准确 馅料30克

step7

7.计量准确 面皮20克

step8

8.面皮压薄

step9

9.手上抹油 慢慢收拢

step10

10.分口严实

step11

11.装入模具小心压实

step12

12.成形的月饼 在烤之前要先喷水

step13

13.烤7、8分钟 取出抹鸡蛋液上色再烤10分钟左右即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jixf_1114 上传,更新时间: 2013-01-08
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