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番薯冰皮月饼的做法

番薯冰皮月饼的做法
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番薯冰皮月饼

今天第二次做冰皮月饼，由于上次做的不太好。这次吸取了上次的教训。上一次的馅料图省事，放的蓝莓酱和菠萝酱，虽然外观不太好，但味道还是不错滴！ 这次我用番薯作为馅料

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米粉

    90g

  • 粘米粉

    70g

  • 澄粉

    40g

  • 辅料：

  • 矿泉水

    280g

  • 玉米油

    20g

  • 细砂糖

    80g

做法 共22个步骤 我要吐槽

step1

1.矿泉水倒入碗内

step2

2.倒入油

step3

3.搅拌

step4

4.分别倒入糯米粉、粘米粉、澄粉

step5

5.倒入细砂糖，搅拌均匀

step6

6.上蒸锅，蒸20分钟

step7

7.碗内倒入糯米粉

step8

8.放入微波炉，高火3分钟，备用

step9

9.蒸好后的冰皮

step10

10.顺时针搅拌，至细腻

step11

11.蒸熟的番薯去皮

step12

12.番薯泥

step13

13.加入什锦果酱

step14

14.加入桂花糖

step15

15.馅料分成份

step16

16.双手以及案板都沾上熟糯米粉

step17

17.冰皮面团成圆球

step18

18.压扁

step19

19.放入馅料

step20

20.放在熟糯米粉上滚圆

step21

21.将面团放入模具（我的模具是吃剩的月饼盒）

step22

22.成品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ohddyrfsw7 上传,更新时间: 2013-01-08
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