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田字格冰皮月饼的做法

田字格冰皮月饼

冰皮月饼是这两年刚被大家认同的月饼品种，制作工艺非常简单易学。而且面团可塑性很好，很容易制作成所需要的形状。这不，刚刚做完了炫彩，有奇想出一个格格的式样，等待亲

1.在网上购买的冰皮预拌粉和可可粉，抹茶粉。

2.预拌粉分成四份，一份将紫薯蒸熟后拌入粉料中，搓揉均匀备用。

3.再一份加凉开水和成白色面团，另外两份加入抹茶粉和可可粉和成绿色和咖啡色面团备用。

4.将四块面团落成田字格形状，中间稍微沾些纯净水。

5.用刀切厚片。

6.用边角料包入豆沙馅。

7.把切好的田字格放在剂子上。

8.选用方形模具压紧压实。

9.田字格冰皮月饼就做好了。放入冰箱冷藏效果更好。