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巧克力冰皮月饼的做法

巧克力冰皮月饼的做法
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巧克力冰皮月饼

这款巧克力冰皮月饼基础配方也是参照君之的做法，但皮里我没加可可粉，是直接添加黑白巧蒸制成的，因为听别人说蒸好拌可可粉制成的皮不是很好吃，所以我就修改了一下，结果

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米粉

    45g

  • 粘米粉

    35g

  • 小麦淀粉

    20g

  • 牛奶

    185g

  • 糖粉

    50g

  • 玉米油

    20ml
  • 辅料：

  • 黑巧克力

    适量

  • 白巧克力

    适量

  • 绿豆蓉馅

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.将材料中的牛奶、糖粉、玉米油搅拌

step2

2.加入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉

step3

3.加入适量黑、白巧克力盖好保鲜膜上锅蒸熟

step4

4.分别将馅和皮分成相等的若干个，皮和馅是5：5比例

step5

5.拿一块皮用手揉开，中间厚四周薄，包上馅

step6

6.包好滚圆收口朝下放入月饼模压成花

step7

7.做好成品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ibfu7085 上传,更新时间: 2013-01-08
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