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广式豆沙月饼的做法

广式豆沙月饼

全家都爱吃月饼，上次做的紫薯月饼都吃完，很好吃哦，比买的还好吃，不甜不油腻，今天就做个女儿喜欢吃的豆沙月饼，豆沙馅也是自己做的呢。

1.转化糖浆倒入碗里，加入枧水、油拌匀。

2.筛入面粉和奶粉。

3.揉成面团，饼皮面团静置醒发1-2个小时。

4.将豆沙馅分成60克1份，共10份，饼皮15克1份，共10份，搓圆。

5.将饼皮按扁，包入豆沙馅。

6.搓成圆形。

7.月饼模具内撒上一些面粉防粘，把包好的面团放入模具中。

8.用模具将面团压成月饼状.

9.喷上些水。

10.放入预热的烤箱，烤5分钟，待月饼定型后取出，刷上蛋黄水。

11.再烤15分钟左右，至表面金黄即可。