乳酪月饼的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.黄油和奶油奶酪室温软化后，用手动打蛋器打发；

2.打发成颜色发白这样；

3.加入糖粉搅拌均匀；

4.再加入淡奶油；

5.搅拌均匀；

6.最后加入过筛后的低筋面粉；

7.揉成表面光滑、有弹性的面团备用；

8.将花生碎、杏仁碎和糖粉放入容器内；

9.奶油奶酪室温软化后，加入容器内与所有材料混合均匀；

10.突然想起还未加黑芝麻，所以又放入了熟的黑芝麻；

11.拌匀后即成月饼馅料；

12.取一块面团，将月饼皮擀圆压扁；

13.包入果仁乳酪馅；

14.将包好馅的月饼揉圆，放入烤盘中；

15.逐一做好，排入烤盘；

16.然后轻轻压扁，表面刷上蛋液；

17.烤箱预热180度，烤30分钟左右，表面上色均匀后即可。