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苏式肉松月饼的做法

苏式肉松月饼的做法
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苏式肉松月饼

特别喜爱肉松的味道，口感毛茸茸的，而且有股特殊的香气，以前一直用它来制作面包，蛋糕，味道都不错呢！ 相信这回加入到月饼中，口感也是相当值得品尝的哟！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    300g

  • 辅料：

  • 玉米油

    200g

  • 绵白糖

    适量

  • 肉松

    适量

  • 热水

    适量

做法 共23个步骤 我要吐槽

step1

1.热水一碗

step2

2.200g面粉，白糖混合

step3

3.制作水油面：加入150g玉米油和适量的热水

step4

4.搅匀

step5

5.揉成面团，醒发30分钟

step6

6.油酥面：剩余的面粉和玉米油，混合

step7

7.搅匀

step8

8.揉成面团，同样醒发，30分钟

step9

9.将醒发好的面团取出，擀开

step10

10.包入油酥

step11

11.包紧

step12

12.收口朝下

step13

13.擀开

step14

14.叠成如图所示的样子

step15

15.再次擀开

step16

16.从长边卷起

step17

17.整理成圆柱形

step18

18.平均切割成合适的大小

step19

19.再次醒发15分钟

step20

20.取其中一份，擀开

step21

21.放入肉松

step22

22.包起，收口朝下

step23

23.上下火，200度，15分钟，即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zy1246709118 上传,更新时间: 2013-01-08
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