冰皮双豆沙月饼的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.赤豆浸泡3、4个小时

2.泡好的赤豆加水倒入高压锅当中，大火上汽5分钟后关火

3.开盖后，将赤豆倒入一个大碗中

4.用料理机搅拌后，放在小火上，边炒边放入红糖

5.炒至水分将要收干，关火晾凉备用

6.白芸豆浸泡2个小时

7.泡好的白芸豆去皮，加水，放入高压锅中，大火上汽3分钟关火

8.开盖后用料理机搅拌

9.倒入大碗中，放小火上，边加热，边加入白糖，炒至水分将干时关火，备用

10.糯米粉放在干锅中炒至微黄，作为手粉备用

11.称量需要的红豆沙，团成团

12.称量需要的芸豆沙，团成团

13.将芸豆沙压扁，红豆沙团放入其中

14.收口包好

15.周围裹上手粉，放入月饼模具中压出形状

16.即可上桌食用了