所属分类：家常菜>菜谱大全 >

果仁茉莉砂浆饼的做法

果仁茉莉砂浆饼的做法
Barbra14Q16527浏览

果仁茉莉砂浆饼

砂浆饼是采用糖浆和面，包制各种馅料的浆皮类糕点，以月饼为代表。其馅心着实，皮面油润酥软，表面粘有砂糖颗粒。烤后洁白，底面红褐色。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    170g

  • 白糖浆

    90g

  • 蜂蜜

    10g

  • 植物油

    50g

  • 小苏打

    1g

  • 果仁茉莉馅

    224g
  • 辅料：

  • 白砂糖

    适量

  • 蛋液

    适量

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.准备面皮料

step2

2.将油、糖浆、蜂蜜、小苏打倒入大碗

step3

3.充分搅打至完全乳化

step4

4.逐量加入面粉

step5

5.和成软硬适度的面团

step6

6.分割成12个大小均等的剂子

step7

7.馅料分割成12个大小均等的小球

step8

8.取一块面剂，按扁

step9

9.放入馅料

step10

10.像包汤圆一样将面皮向上推

step11

11.收口

step12

12.收口向下放入圆形饼干模

step13

13.按平表面

step14

14.移走模具，放入烤盘

step15

15.逐个做好，摆入烤盘

step16

16.表面刷蛋液，撒上白砂糖

step17

17.放入预热220度的烤箱，中层，烤约10分钟定型后，转200度，继续烤10分钟左右，

step18

18.表面乳白色，底面红褐色，出炉

step19

19.切开，看内部

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Barbra14Q 上传,更新时间: 2013-01-08
健脾开胃甜烤小吃烤箱中秋节健脾养胃

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看