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枣泥月饼的做法

枣泥月饼的做法
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枣泥月饼

这是我第一次做的月饼，枣泥馅月饼，枣泥馅也是自己做的。月饼因为是自己头一次做结果烤完后月饼上的花纹都消失了，后来咨询了网友才知道原因，是因为馅料有点软了花纹才会

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    150g

  • 枣泥馅

    405g
  • 辅料：

  • 玉米油

    20g

  • 转化糖浆

    90g

  • 枧水

    1g

  • 蛋液

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.枧水加糖浆搅匀

step2

2.再加入玉米油充分搅匀

step3

3.再筛入面粉

step4

4.搅拌揉成面团，静置一小时

step5

5.将面团分成30g一个，枣泥馅45g一个

step6

6.面团用擀面杖擀成面皮

step7

7.取一面皮，包入枣泥馅（我的馅有点稀了就一边抻一边收口）

step8

8.模具撒上干粉防粘

step9

9.用模具压出月饼

step10

10.月饼都做好后表面喷水(我没有喷壶就用湿布盖上了)

step11

11.烤箱预热，月饼移到烤盘上，200度烤五分钟后取出，刷一层蛋液

step12

12.再放入烤箱烤10-15分左右

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：otwaygrt 上传,更新时间: 2013-01-08
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