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鸭油千层酥月饼的做法

鸭油千层酥月饼

今年没有买月饼，公司发了一些，在公司作了早点。网上风传的各种月饼配方早已了熟于心，家中的各种食材都有，中秋家宴很需要月饼，就亲自上手了。第一次做月饼，比较顺利

1.准备水油皮和油酥饼皮；

2.水油皮和油酥分割成若干等份，用水油皮包住油酥，成为饼坯；

3.将饼坯擀成长条，卷起，再擀成长条，再次卷起；

4.将每个饼坯从中间平均分成两份，每个都擀成圆剂子；

5.将肉馅裹在饼坯中间，饼坯口合拢，翻转；

6.在上面刷上蛋液。烤箱预热5分钟，180度，烤18分钟即可。