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南瓜月饼的做法

南瓜月饼的做法
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南瓜月饼

看了牛妈做的蒸月果，把我的兴趣一下子勾了起来。双休日就在家捣鼓，哈哈，做得还不赖。在这要谢谢牛妈，我完全是按她的方子做的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 南瓜泥

    500g

  • 糯米粉

    500g

  • 粘米粉

    200g

  • 澄粉

    80g
  • 辅料：

  • 红豆沙

    适量

  • 白豆沙

    适量

  • 糖

    适量

  • 炼乳

    40g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.南瓜去皮去瓤切薄片

step2

2.放微型炉7-8分钟，趁热加入糖拌成南瓜泥

step3

3.糯米粉,米粉,澄粉,炼乳全都拌在一起

step4

4.加入冷却后的南瓜泥

step5

5.揉成面团，醒三十分钟

step6

6.面团分30克的小面团备用，白豆沙、红豆沙揉成各20克的小团子备用

step7

7.取一南瓜面团压平

step8

8.包入一颗豆沙

step9

9.封口后用月饼模压模

step10

10.依次做好分好的面团

step11

11.上蒸锅蒸上十五分钟,再焖上半分钟就OK了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zrbaqng 上传,更新时间: 2013-01-08
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