条形的山楂糕月饼的做法
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条形的山楂糕月饼

记得做广式月饼的时候,追求完美的2:8比例,薄皮大馅的,当家的吃了总是说,皮要是再厚点就好了,说他爱吃皮,可是破坏了2:8的,做出的成品就会不好看,一直都这样让

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 转化糖浆

    225g
  • 中筋面粉

    315g
  • 枧水

    3g
  • 花生油

    75g
  • 辅料:
  • 山楂糕

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.转化糖浆称重待用;

step2

2.放入枧水、花生油搅拌均匀;

step3

3.倒入面粉;

step4

4.用刮刀拌成无干粉的软面团状;

step5

5.用保鲜膜将面团包好,放入冰箱冷藏半小以上;

step6

6.山楂糕一袋,剪开从中间分成两半等用

step7

7.冰箱冷藏的月饼皮拿出来,松驰20分钟;

step8

8.擀成薄后均匀的薄皮,将山楂糕放在上面,修去多余的边;

step9

9.再擀一块薄后均等的薄片;

step10

10.将薄皮盖在山楂糕上

step11

11.把他切成大小的均匀的想要的块,均匀排列在烤盘上,180度30分钟即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:CarolinePai 上传,更新时间: 2013-01-08

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