迷你蔓越莓月饼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.转化糖浆，砚水，油三种材料混合

2.充分搅匀

3.加入面粉

4.翻拌均匀

5.盖上保鲜膜静置1个小时

6.将面团分成10克一个，馅分成15克一个

7.面团压扁，包入馅

8.包好馅后在面团上稍微酒点点干粉

9.放入模具里，

10.压出花纹后放入烤箱烤8分钟左右

11.准备蛋液

12.烤制表面稍黄

13.薄薄的刷上一层蛋液

14.继续入炉烤制12分钟左右，出炉，晾凉后密封保存，等待回油。