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酥皮鲜肉月饼的做法

酥皮鲜肉月饼

上个月底就看到超市啊街上啊就开始卖月饼了，想着还真早，今年想着要做回咸的，先不吃甜的。而且酥皮的没那么难做，加上昨天刚好熬了猪油，话说猪油的真的香，要是不怕胖不

1.备好猪油

2.将200克面粉加猪油60加水90加盐9克加白糖15克混合成团。

3.酥皮：面粉200克，猪油100克。醒上20到30分钟。

4.水皮分成18个小剂子，一个约20克。油皮分成18个小剂子，一个约16克

5.准备好肉馅

6.将水油皮包着油酥剂子

7.团好备用

8.将剂子擀长，从下往上卷起

9.卷好后，醒上十分钟。

10.在从接口处，擀长在卷起。醒上十分钟。

11.将剂子竖着放起按下，擀圆包上肉馅

12.刷上全蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热160度。烤30分钟。

13.等到凉后可食用。