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芸豆月饼的做法

芸豆月饼的做法
EzekielL5911366浏览

芸豆月饼

一直没打算做月饼，感觉太麻烦了。但是看到别人做的月饼都那么漂亮没用经受住诱惑，买了月饼模动工了。学了梅依旧姐姐的“不一样的月饼”，口感真是很不一样哟。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 芸豆

    300g

  • 莲蓉

    500g
  • 辅料：

  • 蜂蜜

    30g

  • 苋菜汁

    适量

  • 熟糯米粉

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.白芸豆泡24小时

step2

2.泡好的芸豆剥去皮

step3

3.煮1小时左右

step4

4.煮好的芸豆沥干水

step5

5.用擀面杖压制成泥，加入蜂蜜拌成团

step6

6.芸豆泥中加入苋菜汁

step7

7.将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7

step8

8.将饼皮按扁，包入馅料，成圆形。把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：EzekielL59 上传,更新时间: 2013-01-08
半小时-1小时香烤箱中秋节月饼团圆全菜系6人以上

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