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果仁酥皮月饼的做法

果仁酥皮月饼的做法
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果仁酥皮月饼

今年这不知是第几次做月饼了，反正做不少，自己吃的确不多，都被亲戚朋友拿走了，今天 试着做酥皮月饼，我想难度也不会太大，毕竟以前做过酥皮类的点心，成品烤熟以后尝了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 自制果仁月饼馅

    500g

  • 水皮面粉

    240g

  • 水

    70g

  • 油皮面粉

    160g

  • 猪油

    80g

  • 辅料：

  • 鸡蛋

    1个

  • 白糖

    30g

  • 猪油

    20g

做法 共20个步骤 我要吐槽

step1

1.把馅料分成30克大小并团成小圆备用

step2

2.把水皮的各种材料倒入盆里揉成面团，松弛10分钟

step3

3.分成大小合适的小块

step4

4.油皮材料揉成面团，松弛10分钟

step5

5.分成水皮同等数量的小块

step6

6.拿一块水皮按一下，放上油皮

step7

7.收口团成圆，并全部以此类推做好

step8

8.拿起一块皮面擀成长饼

step9

9.卷起来

step10

10.转90度再擀长饼

step11

11.再卷起来

step12

12.全部做好静放松弛一下

step13

13.拿 起一块擀成圆饼，放上月饼馅

step14

14.收口

step15

15.团成圆

step16

16.再按平

step17

17.全部做好后摆入烤盘

step18

18.刷上蛋液

step19

19.放入烤箱中层，180度15分钟

step20

20.出炉凉透包装起来

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mhaw9328 上传,更新时间: 2013-01-08
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